Odmiana pomidora
Rutgers to jedna z klasycznych, starszych odmian komercyjnych, wprowadzona na rynek w 1934 roku przez New Jersey Agricultural Experiment Station we współpracy z firmą Campbell Soup. Opracowana została z myślą o potrzebach przemysłu konserwowego, ale z czasem stała się popularna również w uprawach ogrodowych. Owoce tej odmiany mają kształt kulisty do lekko spłaszczonego, są jednolite, a ich waga to zazwyczaj 170-190 g.
Skórka jest intensywnie czerwona, gładka i odporna na pękanie, co czyni je idealnymi do konserw, ale również do świeżego spożycia. Mimo że skórka jest cienka, owoce doskonale nadają się do przetwórstwa, m.in. do produkcji sosów czy keczupu, a także świetnie sprawdzają się w sałatkach.
Odmiana
Rutgers oferowana przez nasze gospodarstwo to odmiana samokończąca. Jest to odmiana stosunkowo wczesna — pierwsze owoce można zbierać po około 70-80 dniach od posadzenia na miejsce stałe. Roślina charakteryzuje się mocnym wzrostem.
Rutgers jest wszechstronnie wykorzystywany w przemyśle spożywczym, ale także ceniony za smak — jego równowaga między słodkością a kwasowością sprawia, że nadaje się zarówno do jedzenia na surowo, jak i do gotowania czy konserwowania. Ta odmiana była jedną z najważniejszych na rynku amerykańskim w połowie XX wieku, a jej historia zainspirowała ponowne skrzyżowanie odmian rodzicielskich Marglobe i J.T.D. Tak powstała odrębna
Rutgers 250, wprowadzona w 2016 roku z okazji 250-lecia uniwersytetu.
Za selekcją klasycznej Rutgers stał Lyman Schermerhorn. Otrzymał materiał z krzyżowania wykonanego przez Campbell Soup Company w 1928 roku, a po kolejnych latach prób odmianę udostępniono w 1934 roku. Pomidor znany z ogrodów ma więc także rozdział historii związany z amerykańską zupą pomidorową.
