Pomidor
Absinthe to atrakcyjna odmiana o wysokim wzroście, należąca do grupy zielonych pomidorów typu befsztyk. Owoce tej odmiany osiągają wagę od 400 do 600 gram, a ich skórka jest intensywnie zielona, z lekkim pomarańczowym rumieńcem w miarę dojrzewania. Miąższ ma żywy, zielony kolor i charakteryzuje się orzeźwiającym, słodko-kwaśnym smakiem, który przypomina dawne odmiany pomidorów. Pomidor
Absinthe jest idealny do spożycia na surowo, szczególnie w sałatkach i na kanapkach.
Roślina jest bardzo plenna, a jej wysoko rosnący krzak wymaga palikowania i podwiązywania. Doskonale nadaje się do uprawy zarówno w gruncie, jak i pod osłonami. Okres wegetacji tej odmiany wynosi około 80 dni.
Absinthe jest dziełem amerykańskiego hodowcy Alana Bishopa. Należy do pomidorów pozostających zielonymi po dojrzeniu — warto oceniać ją po lekkiej zmianie odcienia i ustępowaniu miąższu pod delikatnym naciskiem, zamiast czekać na czerwony kolor.
