Agriculture biologique

L'agriculture biologique, au sens strict, est un système réglementé de production, de contrôle et de certification. Elle repose avant tout sur la prévention, la rotation des cultures, la préservation de la fertilité des sols ainsi que sur des méthodes biologiques, mécaniques et physiques. Elle n'autorise l'utilisation que d'engrais, de produits phytosanitaires et d'autres produits agréés pour ce type de production. Le terme courant de « culture respectueuse de l'environnement » n'est pas synonyme de son statut biologique officiel.