Brown Sugar est une tomate noire aux fruits réguliers et sphériques, pesant chez nous entre 100 et 150 g. Sa peau fine enveloppe une chair charnue et juteuse, où une douceur prononcée se marie à une légère acidité. On l’apprécie particulièrement dans les salades, sur des tartines et crue ; elle permet également de préparer des sauces douces.
Cette variété est connue dans les collections sous le nom de « tomate russe » Brown Sugar. La plante pousse en hauteur, présente un feuillage régulier et nécessite un tuteurage. Chez nous, les premiers fruits mûrissent environ 75 jours après la plantation.
Si vous aimez les tomates foncées de taille pratique, comparez-la à Brazilian Beauty. Ces deux variétés se prêtent bien à la consommation fraîche, mais chacune possède sa propre saveur et son caractère.
