Black Plum est une tomate prune foncée à la peau rouge acajou, souvent verdâtre autour du pédoncule. Les fruits mesurent environ 4,5 cm de long et 3 cm de large. Grâce à leur chair ferme et à leur saveur prononcée, à la fois sucrée et acidulée, ils conviennent aussi bien aux salades qu’à la cuisson au four, au séchage ou à la préparation de sauces.
L’arrivée de cette variété dans les collections internationales est liée à Marina Danilenko, de Moscou, qui a transmis les graines à Seed Savers. Le Diggers Club décrit ses propres cultures expérimentales et la conservation ultérieure de cette variété dans sa collection. Il s’agit d’une tomate aux applications pratiques et qui a laissé une empreinte notable dans l’histoire de l’échange de graines.
Les plants poussent en hauteur et nécessitent des tuteurs. Les fruits allongés, récoltés en grappes successives, permettent d’utiliser progressivement la récolte en cuisine. La variété jaune «Banana Legs» s’intègre parfaitement dans une collection bicolore de tomates adaptées au séchage.
