Une variété tardive de tomate destinée à être farcie. Les tomates farcies, en raison de leur délicatesse, constituent un véritable mets raffiné. Les variétés telles que celle décrite ici
Striped Stuffer possèdent une cavité séminale nettement séparée, avec des espaces vides à l'intérieur. Retirer la cavité séminale est simple et il ne reste alors qu’un petit bol pratique à utiliser : on peut aussi bien les faire cuire au four que les servir crus avec une farce adaptée. Les façons de tirer parti de cette caractéristique sont innombrables et ne sont limitées que par l’imagination du cuisinier. Les fruits de cette variété sont d'un rouge intense et présentent des bandes colorées bien marquées allant du pédoncule au stigmate. Le poids moyen d'un fruit ne dépasse pas 200 grammes. Ils mûrissent tardivement, environ 80 jours après la plantation. C'est une plante haute qui nécessite d'être tuteurée.
La variété «Red Stuffer Cherry» est un bon comparatif culinaire. Disposées ensemble sur un plat, ces tomates uniformément rouges et rayées forment un ensemble spectaculaire de « coupelles » naturelles à farcir.
