Même s’il est facile de reconnaître qu’il s’agit d’une tomate, déterminer sa couleur est bien plus compliqué. Sa teinte varie en fonction des conditions de culture : sous abri ou en plein air, le fruit prend des nuances légèrement différentes. Une tomate mûre peut présenter un mélange de rouge, d’acajou, de brun et même de nuances de vert, ce qui fait qu’un seul fruit affiche plusieurs couleurs à la fois. Au sein d’une même grappe, les fruits peuvent présenter des couleurs différentes, ce qui rend leur description univoque difficile. Ce n’est peut-être pas un aspect spectaculaire ou éblouissant, mais il est sans aucun doute intrigant. La peau des fruits est fine et leur forme rappelle celle de la variété
Amish Paste ou celle des fruits allongés de la variété
Opalka et de la variété
Lima. Ces tomates ont une forte teneur en matière sèche, ce qui les rend idéales pour la transformation. De plus, la plante se caractérise par un rendement exceptionnellement élevé. Il s’agit d’une variété naine qui peut être cultivée aussi bien en palissade qu’à plat. Les fruits mûrissent environ 75 jours après la plantation.
Dwarf Almandine a été sélectionnée par Susan Oliverson au sein de la famille de sélection Leggy dans le cadre du Dwarf Tomato Project. Il s’agit d’un travail récent visant à associer un plant compact à un fruit allongé et charnu.
