Variété précoce aux fruits blancs et crème, charnus, au goût doux, à la fois sucré et acidulé. Elle se distingue des autres variétés blanches par ses feuilles ressemblant à celles de la pomme de terre. Plante haute, nécessitant d'être tuteurée. Elle produit bien tout au long de la saison. Les fruits sont parfaits pour les salades et les sauces, et grâce à leur texture unique, ils se prêtent également à d'autres utilisations culinaires.
Sa chair claire permet de préparer une sauce tomate originale, de couleur crémeuse. C’est une variété intéressante pour ceux qui souhaitent découvrir les différences entre les tomates au-delà de la simple salade.
