Variété produisant des fruits géants, pesant généralement un demi-kilo ou plus. Les fruits sont nettement rayés, de couleur rose et très charnus. Non seulement ils sont ravissants à regarder, mais ils sont tout aussi savoureux. Il est conseillé d'attacher les grappes, car malgré des tiges robustes, celles-ci peuvent se casser sous le poids des fruits. Les plants sont hauts et nécessitent d'être tuteurés. Ils atteignent leur maturité tardivement, au bout d'environ 85 jours.
Pink Jazz a été sélectionnée par Fred Hempel, d’Artisan Seeds. Avec cette variété, il a transposé l’attrait des tomates rayées à un format plus grand : un seul fruit suffit pour obtenir plusieurs tranches charnues et spectaculaires.
