Caro Rich Heirloom donne des fruits arrondis, d'un orange intense, à la chair juteuse. Les fruits pèsent environ 200 g, ce qui permet de les utiliser facilement pour une portion individuelle de salade ou quelques tartines. Leur goût est doux, avec une note fruitée et sucrée, et leur couleur se marie à merveille avec les feuilles vertes et les tomates rouges.
Derrière cette couleur se cache également une histoire de sélection intéressante. La variété Caro Rich a été développée à partir de la variété «Caro Red» à l’université de Purdue, dans le cadre de travaux portant sur la teneur en bêta-carotène des tomates. C’est l’exemple même d’une variété dont l’apparence résulte d’une orientation de sélection bien précise.
La plante pousse en hauteur et nécessite d’être tuteurée. Elle mûrit en milieu de saison. Si vous recherchez une variété aux fruits de couleur similaire, mais nettement plus gros, comparez-la à la variété Kellog's Breakfast.
