Type de fruit
Fruits charnus
Période de végétation
Tardifs
Hauteur
À croissance indéterminée
Une variété de tomate intrigante aux fruits fortement striés, d’où pourrait venir son nom (les griffes de l’ours). Les fruits sont d'un rose intense, volumineux et d'un goût exceptionnel. C'est une variété tardive : les fruits mûrissent environ 85 jours après la plantation. Les plants sont hauts et nécessitent d'être attachés ou tuteurés.
Bear Claw est répertoriée dans les échanges du Seed Savers Exchange depuis 1984. Ses fruits, gros et charnus, révèlent le mieux leur caractère lorsqu’ils sont coupés en grosses tranches.
