Une variété très rare de tomate de type « cœur de buffle ». Les fruits sont gros et peuvent peser jusqu’à un demi-kilo. Les fruits sont en forme de cœur, foncés, avec des rayures marquées, et présentent un goût et un arôme très intenses. Plante de grande taille, à tige souple et aux feuilles délicates. Variété tardive, les fruits mûrissent environ 85 jours après la plantation. Nécessite un tuteurage ou un soutien.
Cette variété est issue des travaux de Brad Gates, en Californie. Elle se distingue par la combinaison d’une chair charnue en forme de cœur et d’une peau rayée. Pour comparer ce type de coloration sur des fruits plus aplatis, consultez Berkeley Tie-Dye Pink.
