Indigo Black Beauty attire le regard avec sa peau presque noire. Sa chair, d'un violet foncé, est très charnue et présente un goût équilibré et agréable. Dans notre culture, les fruits ne dépassent pas 100 g.
Cette variété a été créée par Brad Gates, de Wild Boar Farms, en croisant la variété Pink Berkeley Tie-Dye avec la variété Indigo Apple. La pigmentation foncée est particulièrement prononcée aux endroits exposés au soleil. Cela ne signifie toutefois pas qu'il faille trop élaguer la plante : par forte chaleur, ses feuilles protègent les fruits des brûlures.
La plante est haute et nécessite un tuteur. Les fruits mûrissent environ 80 jours après la mise en terre des plants. Lors de la récolte, il convient également d’évaluer la souplesse et la couleur de la partie du fruit dépourvue de pigment foncé, car la couleur noire en elle-même n’est pas un signe de maturité.
