Type de fruit
Fruits charnus
Période de végétation
Tardifs
Hauteur
À croissance indéterminée
Tomate aux feuilles ressemblant à celles de la pomme de terre et au rendement moyen. Fruits de type « steak », d’un poids moyen de 250 à 450 grammes, tendres, à la peau sensible aux chocs. Goût nettement acidulé avec des notes d’agrumes. La chair est d’un jaune intense, avec très peu de pépins. Les fruits atteignent leur maturité environ 95 jours après la plantation. Plante à port haut, nécessitant un tuteurage ou une attache.
Cette variété a été préservée par Lillian Bruce, du Tennessee. Grâce à Robert Richardson, les graines sont parvenues en 1988 à Craig LeHoullier, puis également à la Victory Seed Company. C’est l’exemple même d’une tomate familiale dont l’avenir dépendait de la transmission d’une poignée de graines. Les amateurs de tomates jaunes à couper peuvent la comparer à la variété Limmony.
