Cette variété a été stabilisée par Tim Mountz, de la Happy Cat Farm en Pennsylvanie. Il a croisé «
Black Krim » et «
Zapotec », obtenant ainsi des fruits foncés aux côtes profondes caractéristiques. Cette variété a fait son apparition dans le Seed Savers Yearbook en 2008. Les plants ont des feuilles régulières. Les fruits mûrissent au bout d’environ 75 jours. Le poids moyen d’un fruit est de 250 à 300 grammes. En termes de saveur, elle n’a rien à envier aux meilleures tomates noires. Elle est parfaite pour les sauces tomates foncées et les salades.
