Type de fruit
Fruits charnus
Période de végétation
Mi-tardifs
Hauteur
À croissance indéterminée
Black Master présente une peau rouge foncé, brun-pourpre, souvent avec des reflets verdâtres au niveau du pédoncule. Ses fruits charnus, de type « steak », sont juteux et ont un goût prononcé, décrit par les collectionneurs comme ayant une légère note fumée. C’est une tomate qui s’accorde bien avec une salade simple, où le peu d’accompagnements permet d’apprécier pleinement son caractère.
Les fruits sont parfois arrondis ou légèrement aplatis, avec des nervures dans leur partie supérieure. Sur les photos en magasin, on distingue bien le contraste entre la peau foncée, la chair rouge et le gel verdâtre autour des graines. Il est intéressant de mettre en valeur cet aspect en servant les tomates en tranches épaisses.
La plante pousse en hauteur et nécessite un tuteur ou une ficelle. La récolte doit avoir lieu au milieu et vers la fin de la saison. Un arrosage régulier permet de limiter la fissuration des fruits. Pour comparer des variétés foncées aux utilisations similaires, on peut citer «Lila Sari».
