Copia

Copia est une grosse tomate rayée qui dévoile ses couleurs même une fois coupée en deux. Sa peau jaune doré ou orange est striée de rayures rouges, tandis que sa chair juteuse mêle des nuances de jaune et de rose-rouge. Les fruits décrits ici pèsent entre 400 et 500 g et se prêtent parfaitement à la réalisation de tranches spectaculaires pour les salades.

Cette variété a été sélectionnée par Jeff Dawson à partir d’un croisement entre « Green Zebra » et « Marvel Stripe ». Son nom rend hommage à COPIA, un centre américain dédié à la gastronomie, au vin et à l’art. Ce fruit multicolore illustre bien ce lien entre le jardin, le plaisir de cuisiner et celui d’admirer les mets.

La plante est haute et nécessite un tuteur ; il est conseillé de lui offrir un emplacement ensoleillé et de lui laisser le temps de mûrir. Si vous aimez découvrir l’origine des variétés par vos propres comparaisons, vous trouverez également dans notre boutique les variétés «Green Zebra Heirloom» et «Marvel Striped», qui sont présentées comme les parents de la «Copia».