Glossar · E
Ertragsgleichmäßigkeit
Auch bekannt als: Ertragsausgleich
Die Erntehomogenität bezeichnet den Grad der Gleichmäßigkeit der Früchte hinsichtlich Größe, Form, Farbe und Reifezeitpunkt. Eine hohe Homogenität wird insbesondere im kommerziellen Anbau geschätzt, da sie das Sortieren und den Verkauf erleichtert. Bei vielen alten Sammler-Sorten ist eine größere Variabilität der Früchte ein natürliches Merkmal und bedeutet keine Qualitätsminderung.