Ertrag der Kultur

Der Ertrag einer Kultur bestimmt die Menge und Qualität der Ernte, die auf einer bestimmten Fläche oder pro Pflanze erzielt wird. Er hängt vom Potenzial der Sorte, den Umweltbedingungen und der Anbaumethode ab. Ein hoher Ertrag bedeutet nicht immer die höchste Fruchtqualität. Um Erntejahre oder Sorten miteinander zu vergleichen, empfiehlt es sich, das Erntegewicht pro Pflanze oder Fläche sowie die Anzahl der aufgrund von Mängeln aussortierten Früchte zu notieren.