Thessaloniki hat griechische Herkunft und einen Namen, der mit Thessaloniki in Verbindung steht. Sie taucht im Katalog von Glecklers Seedmen aus dem Jahr 1958 auf, in dem angegeben wurde, dass die Samen von einem Versuchsbetrieb des griechischen Landwirtschaftsministeriums stammten. Dies ist ein gut dokumentierter Hinweis auf den Weg dieser Sorte von Griechenland in die amerikanischen Gärten.
Die Pflanze wächst hoch, hat normalblättriges Laub und einen kräftigen Wuchs. Das üppige Laub schützt die Früchte vor der Sonne. Sie muss gestützt oder aufgebunden werden.
Die roten, kugelförmigen oder leicht abgeflachten Früchte haben ein festes, saftiges Fruchtfleisch mit klassischem Geschmack, der Süße mit einem säuerlichen Abgang verbindet. Sie eignen sich gut für Salate, auch mit Feta, sowie zum täglichen Aufschneiden auf Brot. Sie werden wegen ihrer relativ geringen Neigung zum Aufplatzen und ihrer guten Haltbarkeit nach der Ernte geschätzt. Es handelt sich um eine Sorte der Zwischensaison: Quellen geben als Richtwert etwa 75–80 Tage ab dem Auspflanzen der Setzlinge an.
