Die Früchte vom Typ „Ochsenherz“ mit ihrer intensiv rosa Farbe bergen ein sehr fleischiges, rot-rosa Fruchtfleisch. Hervorragender, vollmundiger Geschmack und Aroma mit deutlichen Tomatennoten. Die Früchte sind nicht allzu groß und wiegen in der Regel nicht mehr als 250 Gramm. Sie eignen sich hervorragend für belegte Brote, Salate und Konserven. Die Früchte erreichen ihre Reife etwa 85 Tage nach dem Auspflanzen. Die Pflanze wächst hoch und muss gestützt oder angebunden werden.
Das italienische „cuore di bue“ bedeutet „Ochsenherz“ – ein Name, der durch die Form der Früchte gut erklärt wird. In unserer Kollektion handelt es sich um eine rosafarbene Sorte von handlicher Größe. Liebhabern größerer, roter Herzen empfehlen wir außerdem die Sorte „Cuore Antico Di Acqui Therme“.
