Der Name der Sorte spiegelt ihre grundlegenden Eigenschaften perfekt wider – die Tomaten sind sehr groß und unglaublich farbenfroh. Die Früchte erreichen ein Gewicht von bis zu 900 Gramm, sind intensiv gelb-orange und weisen deutliche rote Streifen unterschiedlicher Farbintensität auf. Sie sind süß, saftig und haben eine deutliche säuerliche Note. In Sammlungen wird sie als Sorte mit Wurzeln im 19. Jahrhundert beschrieben. Die Früchte sind etwa 85 Tage nach dem Auspflanzen reif.
Mammoth German Gold gehört zu den Sorten, die im Rahmen des Heirloom Seed Project am Landis Valley Museum in Pennsylvania erhalten werden. Nach Angaben der Projektleiterin Joanne Ranck-Dirks wurde sie dort bereits Anfang der 1980er Jahre angebaut. Ihre bunten Früchte sind Teil einer lebenden Sammlung alter Nutzpflanzen.
