Eine sensationelle Sorte schwarzer Tomaten, gezüchtet von Larry Pierce. Sie liefert etwa 85 Tage nach dem Auspflanzen einen reichlichen Ertrag. Die Früchte sind fleischig und erreichen ein Gewicht von über einem halben Kilogramm. Sie überraschen mit einem süß-sauren Geschmack und einem intensiven Tomatenaroma.
Larry Pierce aus Missouri hat sie durch eine Kreuzung aus „Happy’s Happy“ und „Black Krim“ gezüchtet. Dies ist ein Beispiel für die moderne Arbeit mit alten Sorten: Die dunkle „Beefsteak“-Tomate mit ihrem reichhaltigen Geschmack entstand durch bewusste Kreuzung und Selektion bestimmter Merkmale.
