Eine hochwachsende Tomatensorte mit normalblättrigem Laub. Die außergewöhnlich farbenfrohen Früchte sind sehr groß – je nach Anbaumethode erreichen sie ein Gewicht von 400 bis 900 Gramm, haben eine dünne Schale, sind sehr fleischig und enthalten nur wenige Kerne. Das Fruchtfleisch ist außergewöhnlich schmackhaft und aromatisch – mit einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure. Trockenheitstolerant. Eine hervorragende Tomate für belegte Brote und bunte Salate.
Ein gelber Hintergrund mit roten Verfärbungen zeigt sich sowohl an der Schale als auch im Fruchtfleisch. Am besten kommt die „Texas Star“ in dicken Scheiben zur Geltung, die ihr zweifarbiges Inneres offenbaren.
