La variété de tomate «
Dwarf Beryl Beauty
» est issue du projet «Dwarf Tomato Project». Les plants de cette variété sont nains, atteignent une hauteur comprise entre 100 et 120 cm et se caractérisent par des tiges robustes et épaisses ainsi que par des feuilles de type « pomme de terre » d’un vert profond. Les fruits sont de taille moyenne, pèsent généralement entre 85 et 140 grammes, et leur peau reste vert clair, prenant avec le temps une teinte rosée à l'extrémité du fruit, du côté opposé au pédoncule. L’intérieur du fruit est vert et son goût est bien équilibré, plein, sucré et juteux.
Cette variété est très productive, idéale pour les petits jardins ainsi que pour la culture en pot. Elle mûrit environ 80 jours après la plantation. En raison de sa polyvalence et de son goût exceptionnel, elle est très prisée des jardiniers à la recherche de variétés de tomates originales, à l’aspect inhabituel et aux qualités culinaires exceptionnelles.
Craig LeHoullier lui a donné un nom faisant référence au béryl, un minéral qui se décline notamment dans des nuances de vert et de rose. Elle est issue d’un croisement entre la Golden Dwarf Champion et la variété Green Giant, réalisé par Patrina Nuske Small.
