Aconcagua (słodka)

Le nom de ce piment vient du nom d'une montagne en Argentine, d'où provient cette variété. Quand on parle de ces fruits, il est difficile d'utiliser un autre mot que « gigantesques » : leur longueur peut atteindre jusqu'à 30 cm. Pour éviter que les grappes ne tombent ou que les plants ne se cassent, il faut les tuteurer. Les fruits ont une saveur intense, et leur taille les rend parfaits, par exemple, pour les sushis, où ils atteignent sans difficulté la largeur d’une bande de nori. Ces fruits délicieusement sucrés atteignent leur maturité environ 75 jours après la plantation en pleine terre.