Blue Fire

La variété de tomate «Blue Fire» est une proposition particulièrement spectaculaire et originale pour les amateurs de tomates traditionnelles. Issue de la collection de Bill Minkey, cette variété se distingue par la couleur unique de ses fruits, qui commencent par être verts avant de mûrir pour prendre des teintes bleu vif et noir-rouge, souvent parsemées de petites taches dorées. La coloration la plus foncée apparaît aux endroits où les fruits sont les plus exposés au soleil.

La plante pousse tout au long de la saison, mais ne dépasse pas 120 à 140 cm en fin de saison ; elle préfère une croissance étalée plutôt que verticale. Les tomates «Blue Fire» sont de taille moyenne, au goût sucré et riche et à faible acidité, ce qui les rend idéales pour être consommées crues, en salade ou pour la confection de conserves. Les taches sombres sur la peau sont dues à la présence d’anthocyanes.

Cette variété mûrit mieux en plein soleil, et le délai avant la première récolte est d’environ 75 jours à compter de la mise en terre.