Type de fruit
Fruits charnus
Période de végétation
Précoces
Hauteur
À croissance indéterminée
Big Beef est une variété de tomate à port haut, aux fruits rouges et charnus de type « beefsteak ». Les premiers fruits mûrissent environ 70 jours après la plantation. Les plants doivent être tuteurés ou attachés à des piquets.
L'origine de ce nom remonte au sélectionneur Colen Wyatt. La variété «Big Beef» F1, qu'il a créée, a reçu la distinction All-America Selections en 1994 et est devenue l'une des variétés de tomates les plus reconnaissables issues de la sélection horticole américaine.
