La variété «Lange Aemer» produit de grandes quantités de tomates vertes allongées, dont la forme rappelle celle de la variété «Opalka», bien qu’elles soient plus petites. Au fur et à mesure de leur maturation, les fruits passent du vert à une teinte ambrée-orangée. Les fruits présentent des marbrures marquées, formant une sorte de flamme. D’un goût excellent, ils sont pratiquement dépourvus de pépins. Ils conviennent très bien aux salades, où leur couleur surprend, et peuvent également servir de base à une sauce ou à un jus de tomate vert. La peau est délicate, mais résistante aux chocs. Les fruits mûrissent environ 75 jours après la plantation. Plante à croissance déterminée, la longueur des tiges ne dépasse pas 100 cm.
