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L'oignon blanc à tige est l'une des variétés d'oignon à tige les plus populaires au Japon. Cette plante ne produit pas de bulbe ; elle atteint environ 60 cm de hauteur, dont un tiers correspond à la tige comestible. La tige et les feuilles sont comestibles à tous les stades de croissance. Ils ont un goût légèrement piquant, très prononcé et frais, et se prêtent à une large gamme d’utilisations : salades, sautés, sukiyaki, tempura, ainsi que de nombreux autres plats traditionnels japonais. Elle se distingue des autres oignons à tige par son goût différent et sa tige plus longue. Pour obtenir un effet encore plus intéressant, la tige de la plante peut être blanchie : on la recouvre de terre au fur et à mesure de sa croissance, ce qui lui confère une belle couleur blanc pur. Semis au printemps après les gelées et en été. Le sachet contient 50 graines.
