Ogórek Burr Cucumber
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Plantes grimpantes, à croissance vigoureuse et robustes, dont les feuilles ressemblent davantage à celles de la pastèque qu'à celles du concombre, elles produisent une grande quantité de petits fruits épineux au goût sucré et délicieusement concombré. Les fruits à la peau fine ne nécessitent pas d'être épluchés (les épines sont molles, caoutchouteuses et comestibles) ; ils se récoltent lorsqu'ils mesurent entre 4 et 6 cm. Sucrés et croquants, ils sont parfaits à consommer tels quels ou en marinades. Les plants sont très résistants à la sécheresse. La fructification commence environ 60 jours après la plantation. La récolte est plus abondante sous film plastique ; en pleine terre, ils doivent être cultivés dans un endroit abrité et chaud. On peut les cultiver à plat ou les faire grimper sur des tuteurs.
