Die Tomatensorte „
Rutgers
“ ist eine der klassischen, älteren kommerziellen Sorten, die 1934 von der New Jersey Agricultural Experiment Station in Zusammenarbeit mit der Firma Campbell Soup auf den Markt gebracht wurde. Sie wurde ursprünglich für die Bedürfnisse der Konservenindustrie entwickelt, wurde aber im Laufe der Zeit auch im Hobbygartenbau beliebt. Die Früchte dieser Sorte sind kugelförmig bis leicht abgeflacht, einheitlich und wiegen in der Regel 170–190 g.
Die Schale ist intensiv rot, glatt und rissfest, was sie ideal für Konserven, aber auch für den Frischverzehr macht. Obwohl die Schale dünn ist, eignen sich die Früchte hervorragend zur Weiterverarbeitung, u. a. zur Herstellung von Soßen oder Ketchup, und lassen sich auch hervorragend in Salaten verwenden.
Die von unserem Betrieb angebotene Sorte „
Rutgers
“ ist eine Sorte mit begrenztem Wachstum. Es handelt sich um eine relativ frühe Sorte – die ersten Früchte können etwa 70–80 Tage nach dem Auspflanzen an ihren endgültigen Standort geerntet werden. Die Pflanze zeichnet sich durch kräftigen Wuchs aus.
Rutgers
wird vielseitig in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, wird aber auch wegen seines Geschmacks geschätzt – dank seiner Ausgewogenheit zwischen Süße und Säure eignet er sich sowohl zum Rohverzehr als auch zum Kochen oder Einmachen. Diese Sorte war Mitte des 20. Jahrhunderts eine der wichtigsten auf dem amerikanischen Markt, und ihre Geschichte inspirierte die erneute Kreuzung der Elternsorten Marglobe und J.T.D. So entstand die eigenständige Sorte „
Rutgers
. 250“, die 2016 anlässlich des 250-jährigen Jubiläums der Universität eingeführt wurde.
Hinter der Züchtung der klassischen „Rutgers“ stand Lyman Schermerhorn. Er erhielt Material aus einer Kreuzung, die 1928 von der Campbell Soup Company durchgeführt worden war, und nach weiteren Jahren der Erprobung wurde die Sorte 1934 auf den Markt gebracht. Die aus den Gärten bekannte Tomate hat also auch ein Kapitel in ihrer Geschichte, das mit der amerikanischen Tomatensuppe verbunden ist.
