Eine späte Tomatensorte, die speziell zum Füllen gezüchtet wurde. Gefüllte Tomaten sind aufgrund ihrer Zartheit eine echte Delikatesse. Sorten wie die hier beschriebene
Striped Stuffer weisen ein deutlich abgegrenztes Samenlager mit Hohlräumen im Inneren auf. Das Entfernen des Samenraums ist einfach, und zurück bleibt eine praktische Schale, die man nutzen kann – man kann sie sowohl überbacken als auch roh mit einer passenden Füllung servieren. Es gibt unzählige Möglichkeiten, diese Eigenschaft zu nutzen, und nur die Fantasie des Kochs setzt dabei Grenzen. Die Früchte dieser Sorte sind intensiv rot und weisen deutliche farbige Streifen auf, die vom Stielansatz bis zur Narbe verlaufen. Das durchschnittliche Gewicht einer Frucht beträgt nicht mehr als 200 Gramm. Sie reifen spät, etwa 80 Tage nach dem Auspflanzen. Die Pflanze ist hoch und muss aufgebunden werden.
Als kulinarischer Vergleich eignet sich die Sorte „Red Stuffer Cherry“. Auf einer gemeinsamen Platte bilden die einheitlich roten und gestreiften Tomaten eine effektvolle Anordnung natürlicher Schälchen für die Füllung.
