Yellow Oxheart

Eine hervorragende Sorte der Beefsteak-Tomate. Auch wenn der Name auf eine gelbe Fruchtfarbe hindeutet, sind die Früchte in Wirklichkeit eher orangefarben. Yellow Oxheart ist eine sehr alte Sorte, die Tomatofest von Karen Teets aus West-Virginia zur Verfügung gestellt wurde; sie hatte sie wiederum von Homer Fike erhalten, der sie mindestens in den letzten mehreren Jahrzehnten angebaut hatte. Die Früchte sind gleichmäßig, herzförmig, haben sehr viel Fruchtfleisch und sehr wenige Kerne. Geschmacklich sind sie süß mit einer leicht säuerlichen Note. Die Schale ist zart und reißt nicht. Die Tomate ist gut transportfähig. Es handelt sich um eine späte Sorte, deren Früchte etwa 90 Tage nach dem Auspflanzen reif sind.