Ponderosa gehört zu den großfrüchtigen Klassikern des früheren amerikanischen Saatgutangebots. Die Firma Peter Henderson & Co. brachte sie 1891 auf den Markt und hob in den folgenden Katalogen die Fleischigkeit und die große Größe der Früchte hervor. Alte Werbeanzeigen sind im Henderson-Katalog von 1928 zu sehen.
In unserem Anbau erreichen die Früchte ein Gewicht von bis zu 800 g. Sie haben eine zarte Schale, sind kernarm und zeichnen sich durch einen intensiven Tomatengeschmack aus. Diese Beefsteak-Sorte kommt am besten in dicken Scheiben auf einem Sandwich zur Geltung. Sie reift etwa 85 Tage nach dem Auspflanzen der Setzlinge, und die hohen Pflanzen benötigen eine Stütze.
Zum Vergleich empfehlen wir „Ponderosa Golden“ – eine gelbe Vertreterin dieser historischen Gruppe.
