Vaisiaus audiniai

Pomidoro vaisius susideda iš odelės, minkštimo, pertvarų, sėklų kamerų ir sėklų. Atskirų audinių proporcijos skiriasi priklausomai nuo veislės ir daro įtaką vaisių konsistencijai, sultingumui bei kulinariniam panaudojimui.