Etilenas

Etilenas yra natūralus augalų hormonas, pasitaikantis dujų pavidalu. Jis yra atsakingas už vaisių nokinimo proceso pradžią ir reguliavimą. Pomidorai priklauso klimakteriniams vaisiams, todėl pasiekę fiziologinę brandą jie gali nokti ir po derliaus nuėmimo. Per didelė etileno koncentracija pagreitina nokimą, tačiau tuo pačiu sutrumpina vaisių laikymo trukmę po derliaus nuėmimo. Šis reiškinys išnaudojamas pomidorų laikymo ir transportavimo metu. Norint sulėtinti nuimtų pomidorų nokimą, reikia reguliariai atskirti prinokusius ir pažeistus vaisius nuo likusiųjų.