Vaisiaus tipas
Mėsingi vaisiai
Vaisiaus dydis
Stambiavaisiai
Vegetacijos laikotarpis
Vėlyvi
Viena iš žaliųjų pomidorų veislių, kurios vaisiai yra didžiausi iš „beefsteak“ tipo. Vienas vaisius gali sverti net daugiau nei 600 gramų. Augalas labai stiprus, greitai augantis ir derlingas. Vaisiai intensyviai žali, labai mėsingi, su labai mažu sėklų kiekiu. Vaisių odelė labai plona, reikia būti atsargiems, kad nesusidarytų įdubimų. Pernokę pomidorai pakeičia spalvą į oranžinai geltoną. Tai viena skaniausių žaliųjų pomidorų veislių, 2003 m. „Heirloom Garden Show“ pelniusi skaniausio pomidoro titulą. Vėlyva veislė, subręsta maždaug po 85 dienų nuo pasodinimo.
Pavadinimas skirtas Ruby Arnold iš Greeneville, Tenesio valstijoje, kuri daugelį metų augino šią veislę. Remiantis „Tatiana’s TOMATObase“, sėklos per Nitą Hofstrom pateko pas Billą Minkeį, kuris jas paskelbė 1993 m. „Seed Savers Exchange“ metraštyje. Žalia minkštimo spalva yra prinokusių vaisių požymis, o ne ženklas, kad reikia laukti, kol jie paraudonuos kaip klasikiniai pomidorai.
