Ar žemos temperatūros kenkia sėkloms?



Pirmą kartą per daugelį metų Varmijoje turime tikrą žiemą – su šalčiu, sniegu ir temperatūromis, aiškiai žemiau nulio. Todėl nenuostabu, kad vienas iš dažniausiai užduodamų klausimų pastarosiomis dienomis yra: „Ar žemos temperatūros nekenkia sėkloms?“

Kalbant apie pomidorus, atsakymas yra ne – žemos temperatūros ne tik nekenkia sėkloms, bet netgi gali prisidėti prie jų ilgaamžiškumo. Pomidoras (Solanum lycopersicum) nereikalauja stratifikacijos, t. y. šaltojo laikotarpio, būtino daigumui prasidėti (kaip, pvz., kviečiams ar rugiams).

Pomidorų sėklos priklauso vadinamosioms ortodoksinėms sėkloms. Tai reiškia, kad jos gali būti labai išdžiovintos ir labai gerai ištveria neigiamas temperatūras, įskaitant ir gilų užšalimą. Šis reiškinys plačiai naudojamas genų bankuose visame pasaulyje.

Sėklų fiziologijos tyrimai rodo, kad sumažinus saugojimo temperatūrą žymiai sulėtėja senėjimo procesai, ląstelių membranų irimas bei atsarginių lipidų oksidacija. Praktiškai tai reiškia ilgesnį sėklų galiojimo laiką ir geresnę biologinę kokybę.

Dėl šios priežasties pomidorų sėklas galima saugiai laikyti temperatūroje, kuri yra gerokai žemiau nulio, jei jos yra pakankamai sausos. Mes patys taikome laikymą temperatūroje, siekiančioje žemiau –50 °C , o tai atitinka genų bankų standartus.

Kodėl ne visos daržovės reaguoja vienodai?



Verta prisiminti, kad atsparumas žemai temperatūrai būdingas daugiausia ortodoksinėms sėkloms, tokioms kaip pomidorų. Kitos daržovių rūšys į šaltį gali reaguoti žymiai blogiau, ypač jei jų sėklos yra smulkios, aliejingos arba jautrios ląstelių membranų pažeidimams.

Paprikos neturėtų būti laikomos žemiau nulio temperatūroje – tyrimai rodo, kad sumažėja sėklų daigumo energija ir gyvybingumas. Iš tokių sėklų išauginti augalai duoda labai menką derlių arba jo visai neduoda. Rukola, salotos, agurkai (kurių sėklų drėgnumas >8 %) ir kai kurios moliūginių šeimos daržovės taip pat blogai ištveria užšalimą, ypač esant drėgmės svyravimams.

Todėl žiemą visada verta atkreipti dėmesį į augalo rūšį ir sėklų laikymo būdą. Tačiau pomidorų atveju galite būti ramūs – šaltis jiems nekenkia.

Moksliniai šaltiniai



Ellis R.H., Roberts E.H. (1980). Patobulintos sėklų ilgaamžiškumo prognozavimo lygtys. „Seed Science and Technology“.

Bewley J.D., Black M. (2013). Sėklos: vystymosi, daigumo ir ramybės fiziologija. Springer.

FAO / IPGRI (2014). Augalų genetinių išteklių, skirtų maistui ir žemės ūkiui, genobankų standartai.

Karališkieji botanikos sodai, Kew – „Millennium Seed Bank“. Sėklų saugojimo savybės ir ilgaamžiškumas .